COMRO ala TEMRO

on

Comro adalah makanan yang terbuat dari singkong diisi dengan sambal oncom. Rasanya asin-asin pedas. Orang sunda memang sering menyingkat makanan. Entah siapa pencetusnya dahulu. Bisa jadi biar mudah diingat dan gampang nyebutnya. Misalnya saja ya nama comro ini yang merupakan singkatan dari oncom di ‘jero’. Jero dalam bahasa sunda berarti ‘dalam’.

Tadi pagi dapet kiriman singkong, langsung deh kepikiran bikin comro. Nah, berhubung di tanah Batak ini kagak ada yang namanya oncom, diganti deh isian comronya sama tempe. Makanya agak menyimpang dari comro. So, lebih tepatnya aku namakan TEMRO alias tempe di jero. ^^.

Cara buatnya simple aja, yang agak lama mungkin marut singkongnya. Karena masaknya dadakan dan pas-pasan maka ni dia rumusnya:

(Singkong parut+ kelapa parut+ bumbu)+isian=COMRO

Bumbu halus yang dimaksud adalah bawang merah+bawang putih+ketumbar+lada+garem+gula.
Isiannya hasil ulekan tempe goreng +bawang merah+bawang putih+cabe+gula+garam+lada

Dibentuk bulat-bulat lonjong atau gepeng tak masalah. Yang penting digoreng hingga bagian dalamnya matang. Jadi deh.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s